Nom IUPAC

Acide benzoïque

Nom usuel      

Formule brute

Formule semi-développée :

Qui peut être noté
FCOOH avec
F = C₆H₅

Masse molaire : M = 122 g.mol^-1

Se trouve à l'état naturel dans certains fruits

Produit alimentaire de synthèse, utilisé comme antioxydant et dans de nombreuses boissons industrielles.

Code : E 210

Voir aussi : vitamines