FOAD : Dictionnaire.

Additifs et colorants alimentaires autorisés.

Principaux additfs alimentaires autorisés par la communauté européenne. Pour une information complète, consulter le décret sur le site du ministère

N° CE	dénomination usuelle
E 100	Curcumine
E 101	Phosphate-5' de riboflavine
E 101	Riboflavine
E 102	Tartrazine
E 104	Jaune de quinoléine
E 110	Jaune orange S, Sunset yellow, FCF
E 120	Cochenille, Acide carminique, Carmins
E 122	Azorubine, Carmoisine
E 123	Amarante
E 124	Ponceau 4R, rouge cochenille A
E 127	Erythrosine
E 128	Rouge 2G
E 129	Rouge allura AC
E 131	Bleu patenté V
E 132	Indigotine, Carmin d'indigo
E 133	Bleu brillant FCF
E 140	Chlorophylles, Chlorophyllines
E 141	Complexes cuivre-chlorophylles Complexes cuivre-chlorophyllines
E 142	Vert S
E 150a	Caramel ordinaire
E 150b	Caramel de sulfite caustique
E 150c	Caramel ammoniacal
E 150d	Caramel au sulfite d'ammonium
E 151	Noir brillant BN, noir PN
E 153	Charbon végétal médicinal
E 154	Brun FK
E 155	Brun HT
E 160a	Bêta-carotène, Caroténoïdes mélangés
E 160b	Rocou, Bixine, Norbixine
E 160c	Extrait de paprika, Capsanthéine, Capsorubine
E 160d	Lycopène
E 160e	apocarotenal-8' (C30)
E 160f	Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8' (C30)
E 161b	Lutéine
E 161g	Canthaxantine
E 162	Rouge de betterave, Bétanine
E 163	Anthocyanes
E 170	Carbonate acide de calcium
E 171	Dioxyde de titane
E 172	Oxyde et hydroxyde de fer
E 173	Aluminium
E 174	Argent
E 175	Or
E 180	Lithol-rubine BK
E 200	Acide sorbique (Sa)
E 202	Sorbate de potassium (Sa)
E 203	Sorbate de calcium (Sa)
E 210	Acide benzoïque (Ba)
E 211	Benzoate de sodium (Ba)
E 212	Benzoate de potassium (Ba)
E 213	Benzoate de calcium (Ba)
E 214	P-hydroxybenzoate d'éthyle (PHB)
E 215	Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 216	P-hydroxybenzoate de propyle (PHB)
E 217	Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 218	P-hydroxybenzoate de méthyle (PHB)
E 219	Dérivé sodique de l'ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 220	Anhydride sulfureux
E 221	Sulfite de sodium
E 222	Sulfite acide de sodium
E 223	Disulfite de sodium
E 224	Disulfite de potassium
E 226	Sulfite de calcium
E 227	Sulfite acide de calcium
E 228	Sulfite acide de potassium
E 230	Biphényle, diphényle
E 231	Orthophénylphénol
E 232	Orthophénylphénate de sodium
E 233	Thiabendazole
E 234	Nisine
E 235	Natamycine (pimaricine)
E 239	Hexaméthylènetétramine
E 242	Dicarbonate de diméthyle
E 249	Nitrite de potassium
E 250	Nitrite de sodium
E 251	Nitrate de sodium
E 252	Nitrate de potassium
E 260	Acide acétique
E 261	Acétate de potassium
E 262	Acétate de sodium
E 262	Diacétate de sodium
E 263	Acétate de calcium
E 270	Acide lactique
E 280	Acide propionique
E 281	Propionate de sodium
E 282	Propionate de calcium
E 283	Propionate de potassium
E 284	Acide borique
E 285	Tétraborate de sodium (borax)
E 290	Dioxyde de carbone
E 296	Acide malique
E 297	Acide fumarique
E 300	Acide ascorbique
E 301	Ascorbate de sodium
E 302	Ascorbate de calcium
E 304	Palmitate d'ascorbyle
E 304	Stéarate d'ascorbyle
E 306	Extrait riche en tocophérols
E 307	Alpha-tocophérol
E 308	Gamma-tocophérol
E 309	Delta-tocophérol
E 310	Gallate de propyle
E 311	Gallate d'octyle
E 312	Gallate de dodécyle
E 315	Acide érythorbique
E 316	Erythorbate de sodium
E 320	Butylhydroxyanisol (BHA)
E 321	Butylhydroxytoluène (BHT)
E 322	Lécithines
E 325	Lactate de sodium
E 326	Lactate de potassium
E 327	Lactate de calcium
E 330	Acide citrique
E 331	Citrate disodique
E 331	Citrate monosodique
E 331	Citrate trisodique
E 331	Citrates de sodium
E 332	Citrate monopotassique
E 332	Citrate tripotassique
E 332	Citrates de potassium
E 333	Citrate dicalcique
E 333	Citrate monocalcique
E 333	Citrate tricalcique
E 334	Acide tartrique [L (+) - ]
E 335	Tartrate disodique
E 335	Tartrate monosodique
E 336	Tartrate dipotassique
E 336	Tartrate monopotassique
E 337	Tartrate double de sodium et de potassium
E 338	Acide orthophosphorique
E 339	Orthophosphate disodique
E 339	Orthophosphate monosodique
E 339	Orthophosphate trisodique
E 340	Orthophosphate dipotassique
E 340	Orthophosphate monopotassique
E 340	Orthophosphate tripotassique
E 341	Orthophosphate dicalcique
E 341	Orthophosphate nonocalcique
E 341	Orthophosphate tricalcique
E 350	Malate acide de sodium
E 350	Malate de sodium
E 351	Malate de potassium
E 352	Malate (acide) de calcium
E 353	Acide métatartrique
E 354	Tartrate de calcium
E 355	Acide adipique
E 356	Adipate de sodium
E 357	Adipate de potassium
E 363	Acide succinique
E 380	Citrate de triammonium
E 385	Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium (calcium disodium EDTA)
E 400	Acide alginique
E 401	Alginate de sodium
E 402	Alginate de potassium
E 403	Alginate d'ammonium
E 404	Alginate de calcium
E 405	Alginate de propane-1,2-diol
E 406	Agar-agar
E 407	Carraghénanes
E 407a	Algues Euchema transformées
E 410	Farine de graines de caroube
E 412	Gomme de guar
E 413	Gomme adragante, tragacanthe
E 414	Gomme d'accacia ou gomme arabique
E 415	Gomme Xanthane
E 416	Gomme Karaya
E 417	Gomme Tara

N° CE	dénomination usuelle
E 422	Glycérol
E 431	Stéarate de polyoxyéthylène
E 432	Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane
E 433	Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
E 434	Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
E 435	Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
E 436	Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (polysorbate 65)
E 440	Pectine amidée
E 440	Pectine
E 442	Phosphatides d'ammonium
E 444	Acétate isobutyrate de saccharose
E 445	Esters glycériques de résine de bois
E 450	Dihydrogéno-diphosphate de calcium
E 450	Diphosphate dicalcique
E 450	Diphosphate dipotassique
E 450	Diphosphate disodique
E 450	Diphosphate tétrapotassique
E 450	Diphosphate tétrasodique
E 450	Diphosphate trisodique
E 451	Triphosphate pentapotassique
E 451	Triphosphate pentasodique
E 452	Polyphosphate calcique
E 452	Polyphosphate calco-sodique
E 452	Polyphosphate potassique
E 452	Polyphosphate sodique
E 460	Cellulose en poudre
E 460	Cellulose microcristalline
E 461	Méthylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylméthylcellulose
E 465	Ethylméthylcellulose
E 466	Carboxyméthylcellulose
E 466	Carboxyméthylcellulose de sodium
E 470a	Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras
E 470b	Sels de magnésium d'acides gras
E 471	Mono- et diglycérides d'acides gras
E 472a	Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472b	Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472c	Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472d	Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472^e	Esters monoacétyltartriques et diacéthyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472f	Esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E 473	Sucroesters d'acides gras
E 474	Sucroglycérides
E 475	Esters polyglycériques d'acides gras
E 476	Polyricinoléate de polyglycérol
E 477	Esters de propane-1,2-diol d'acides gras
E 479b	Huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras
E 481	Stéaroyl-2-lactylate de sodium
E 482	Stéaroyl-2-lactylate de calcium
E 483	Tartrate de stéaryle
E 491	Monostéarate de sorbitane
E 492	Tristéarate de sorbitane
E 493	Monolaurate de sorbitane
E 494	Monooléate de sorbitane
E 495	Monopalmitate de sorbitane
E 500	Carbonate (acide) de sodium
E 501	Carbonate (acide) de potassium
E 503	Carbonate (acide) d'ammonium
E 504	Carbonate (acide) de magnésium
E 507	Acide chlorhydrique
E 508	Chlorure de potassium
E 509	Chlorure de calcium
E 511	Chlorure de magnésium
E 512	Chlorure d'étain
E 513	Acide sulfurique
E 514	Sulfate (acide) de sodium
E 515	Sulfate (acide) de potassium
E 516	Sulfate de calcium
E 520	Sulfate d'aluminium
E 521	Sulfate d'aluminium sodique
E 522	Sulfate d'aluminium potassique
E 523	Sulfate d'aluminium ammonique
E 524	Hydroxyde de sodium
E 525	Hydroxyde de potassium
E 526	Hydroxyde de calcium
E 527	Hydroxyde d'ammonium
E 528	Hydroxyde de magnésium
E 529	Oxyde de calcium
E 530	Oxyde de magnésium
E 535	Ferrocyanure de sodium
E 536	Ferrocyanure de potassium
E 538	Ferrocyanure de calcium
E 541	Phosphate d'aluminium sodique acide
E 551	Dioxyde de silicium
E 552	Silicate de calcium
E 553a	Silicate de magnésium
E 553a	Trisilicate de magnésium
E 553b	Talc
E 554	Silicate alumino-sodique
E 555	Silicate alumino-potassique
E 556	Silicate alumino-calcique
E 559	Silicate d'aluminium (kaolin)
E 570	Acides gras
E 574	Acide gluconique
E 575	Glucono-delta-lactone
E 576	Gluconate de sodium
E 577	Gluconate de potassium
E 578	Gluconate de calcium
E 579	Gluconate ferreux
E 585	Lactate ferreux
E 620	Acide glutamique
E 621	Glutamate monosodique
E 622	Glutamate monopotassique
E 623	Diglutamate de calcium
E 624	Glutamate d'ammonium
E 625	Diglutamate de magnésium
E 626	Acide guanylique
E 627	Guanylate disodique
E 628	Guanylate dipotassique
E 629	Guanylate de calcium
E 630	Acide inosinique
E 631	Inosinate disodique
E 632	Inosinate dipotassique
E 633	Inosinate de calcium
E 634	5'-ribonucléotide calcique
E 635	5'-ribonucléotide disodique
E 640	Glycine et son sel de sodium
E 900	Diméthylpolysiloxane
E 901	Cire d'abeille blanche et jaune
E 902	Cire de candelilla
E 903	Cire de carnauba
E 904	Shellac
E 912	Esters de l'acide montanique
E 914	Cire de polyéthylène oxydée
E 920	L-cystéine et chlorhydrates et ses sels de sodium et de potassium
E 927b	Carbamide
E 938	Argon
E 939	Hélium
E 941	Azote
E 942	Protoxyde d'azote
E 948	Oxygène
E 950	Acésulfame K
E 951	Aspartame
E 952	Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca
E 952	Cyclamate de sodium ou de potassium
E 953	Isomalt
E 954	Saccharine et ses sels de Na, K et Ca
E 957	Thaumatine
E 959	Néohespéridine DC
E 965	Maltitol
E 965	Sirop de maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 999	Extraits de quillaia
E 1105	Lysozyme
E 1200	Polydextrose
E 1201	Polyvinylpyrrolidone
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidone
E 1404	Amidon oxydé
E 1410	Phosphate d'amidon
E 1412	Phosphate de diamidon
E 1413	Phosphate de diamidon phosphaté
E 1414	Phosphate de diamidon acétylé
E 1420	Amidon acétylé
E 1422	Adipate de diamidon acétylé
E 1440	Amidon hydroxypropylé
E 1442	Phosphate de diamidon hydroxypropylé
E 1450	Octényle succinate d'amidon sodique
E 1505	Citrate de triéthyle

Additifs et colorants alimentaires autorisés.

mise à jour le 18/10/02